Sie kaufen mit Sicherheitsmarge ein, aber am Ende bleibt zu viel übrig und Ihre Marge schmilzt still dahin.
Food Waste Calculator für Gastronomie
Stoppen Sie Food Waste. Sparen Sie bis zu pro Jahr.
Cheftrack zeigt Ihnen in 3 Minuten, wie viel Ihr Restaurant bei jedem Event verschwendet und wie Sie Ihre Kalkulation nachhaltig verbessern.
Tracke deine Küche. Spare bares Geld.
Events diesen Monat
5
Verschwendet (Monat)
Gespart mit Cheftrack
Bestes Event
Frühstücks-
buffet
Abgeschlossene Events
Frühstücksbuffet Landgasthof Zum Adler
Fertig
Business Lunch Hotel Bellevue
Fertig
PDF Report bereit
Hauptgericht-14 kg
Dessert-8 kg
Warenwert
Neue Zielmenge118 Portionen
Realistischer Dashboard-Look mit roter Waste-Zahl und grüner Einsparung
Das Problem
Kennen Sie das?
Das kostet Zeit, erzeugt Unsicherheit im Team und führt bei jedem Event wieder zu denselben Schätzfehlern.
Ohne klare Währungszahlen bleibt Optimierung ein Bauchgefühl statt ein verlässlicher betrieblicher Hebel.
Viele Gastronomiebetriebe im DACH-Raum verlieren jedes Jahr tausende durch ungenaue Buffet-Kalkulation und fehlende Transparenz.
Die Lösung
So einfach funktioniert Cheftrack
In drei klaren Schritten kommen Sie zur besseren Buffet-Planung und sehen Ihre Einsparung sofort in Ihrer Währung.
Geben Sie Event-Typ und Gästezahl ein. Cheftrack empfiehlt automatisch die optimalen Mengen für jedes Gericht.
Nach dem Event tragen Sie kurz ein, was übrig geblieben ist. Das dauert weniger als zwei Minuten.
Cheftrack zeigt sofort, wie viel Sie verschwendet haben und wie viel Sie mit besserer Kalkulation hätten sparen können.
So sieht Ihr Ergebnis aus
Ihr nächster Aha-Moment in Zahlen
Nach jedem Event sehen Sie Ihren Fortschritt klar und verständlich. Keine Prozent-Rätsel, sondern ein realistisch berechnetes Einsparpotenzial in Ihrer Währung.
10 Events / Monat
60 Gäste / Event
15% weniger Food Waste
Bis zu
potenzielle Einsparung pro Jahr
Basierend auf durchschnittlichen Branchenwerten, 24 CHF pro kg Food Waste und Ihren Eingaben.
Jahreshochrechnung
Bei bis zu 15% weniger Food Waste
Features
Alles was Sie brauchen. Nichts was Sie nicht brauchen.
Cheftrack wurde für Gastronomen entwickelt, die schnelle Klarheit wollen, ohne komplizierte Software zu lernen.
Basierend auf Gästezahl und Event-Typ berechnet Cheftrack die optimalen Mengen, ohne Nachschlagen oder Listenchaos.
Sehen Sie direkt nach jedem Event, wie viel Sie verschwendet haben, in Ihrer Landeswährung statt in abstrakten Prozentwerten.
Cheftrack rechnet Ihre Verbesserung automatisch auf Monat und Jahr hoch, damit Sie Ihren ROI sofort sehen.
Laden Sie nach jedem Event einen professionellen Report herunter, ideal für Buchhaltung, Nachkalkulation und Kostenkontrolle.
Cheftrack läuft auf jedem Smartphone direkt im Browser. Kein Download nötig, kein zusätzlicher Schulungsaufwand.
Ob Landgasthof, Pizzeria, Hotel oder Catering: Cheftrack passt sich Ihrem Betrieb und Ihren Event-Abläufen an.
Langfristiger Nutzen
Nicht nur einmal optimieren, sondern dauerhaft Kosten im Griff behalten
Gastronomie ist dynamisch: Gästezahlen, Personal, Nachfrage und Abläufe verändern sich laufend. Genau deshalb braucht es kontinuierliche Kontrolle statt einmaliger Schätzungen.
Cheftrack begleitet nicht nur einzelne Events, sondern Ihre laufende Küchensteuerung.
Die App hilft Ihnen dabei, Entwicklungen sichtbar zu machen, Abweichungen früh zu erkennen und Ihre Planung Schritt für Schritt belastbarer zu machen.
Damit Ihre Kalkulation nicht nur einmal stimmt – sondern jeden Tag.
Behalten Sie Ihre Entwicklung im Blick und erkennen Sie sofort Verbesserungen oder Rückschritte.
Erhalten Sie Hinweise, wenn Food Waste oder Kosten wieder steigen.
Vergleichen Sie Events und optimieren Sie Ihre Planung kontinuierlich.
Erhalten Sie konkrete Vorschläge zur Mengenoptimierung basierend auf Ihren Daten.
Standardisieren Sie Abläufe und sorgen Sie für konsistente Ergebnisse, unabhängig vom Personal.
ROI-Rechner
Wie viel sparen Sie mit Cheftrack?
Bewegen Sie die Regler und sehen Sie sofort Ihre geschätzte jährliche Einsparung sowie Ihren möglichen Return on Investment.
Potenzielle Einsparung pro Jahr:
Bei bis zu 15% weniger Food Waste
Basierend auf durchschnittlichen Branchenwerten und Ihren Eingaben.
„Nach dem ersten Event hat Cheftrack gezeigt, dass wir verschwendet haben. Jetzt haben wir das auf unter reduziert.“
„Die automatischen Mengenempfehlungen sind Gold wert. Ich spare bei jeder Hochzeit mindestens .“
„Endlich eine App, die ein Koch wirklich versteht. In zwei Minuten eingetragen und sofort weiss ich, was ich falsch gemacht habe.“
Preise
Cheftrack kostet weniger, als ungenaue Planung jeden Monat vernichtet
Wählen Sie den Tarif, der zu Ihrem Betrieb passt, und machen Sie aus laufenden Verlusten eine kontrollierbare Einsparung.
PRO ist aktuell ausgewählt. Ideal für wachsende Betriebe mit voller Jahresübersicht.
Monatlich kündbar.
Monatlich kündbar
- ✓ Bis zu 10 Events pro Monat
- ✓ Schneller Einstieg in weniger Food Waste
- ✓ Bessere Planung für wiederkehrende Events
- ✓ Klare Kostenübersicht in Ihrer Währung
- ✓ Mobile Nutzung direkt im Küchenalltag
- ✗ Keine PDF Reports
- ✗ Keine Jahresübersicht
Rechnet sich bereits ab dem ersten Monat
Monatlich kündbar
- ✓ Unbegrenzte Möglichkeiten zur Kostenoptimierung
- ✓ Präzisere Planung für Buffet, Events und Einkauf
- ✓ Weniger Food Waste durch klare Mengenempfehlungen
- ✓ Währungs-Auswertung und Jahresübersicht auf einen Blick
- ✓ Reports für Nachkalkulation und Kostenkontrolle
- ✓ Ideal für Betriebe, die aktiv Marge sichern wollen
- ✓ Prioritäts-Support
Auf Anfrage
- ✓ Alles aus Pro für komplexe Betriebsstrukturen
- ✓ Mehrere Standorte zentral im Blick
- ✓ Einheitliche Prozesse für Teams und Küchen
- ✓ Individuelle Anbindung an Ihre Abläufe
- ✓ Persönlicher Onboarding-Call
- ✓ Dedizierter Support
Schon bei 1 bis 2 optimierten Events pro Monat hat sich Cheftrack bezahlt gemacht.
✓ 14 Tage kostenlos testen ✓ Zahlung per Kreditkarte möglich ✓ Jederzeit vor Ablauf kündbar
Markt & Vertrauen
Food Waste kostet mehr, als man auf den ersten Blick sieht.
Klare Kennzahlen zeigen, warum präzisere Planung in der Gastronomie wirtschaftlich sofort relevant ist.
Lebensmittel werden jährlich in der Gastronomie in Deutschland verschwendet
des Wareneinsatzes werden im Gastgewerbe durchschnittlich entsorgt
der Lebensmittelabfälle in der Schweiz entstehen in der Gastronomie
durchschnittliche Zeit, um Cheftrack zu verstehen und zu nutzen
Quellen: BFH / United Against Waste, BAFU, htr.ch.
FAQ
Häufige Fragen
In der Regel nicht. Cheftrack ist so aufgebaut, dass Sie sich in wenigen Minuten zurechtfinden und direkt mit der Erfassung starten können. Wenn Sie ein Smartphone nutzen, kommen Sie meist sofort klar.
Ja. Cheftrack läuft als Web-App direkt im Browser auf iPhone und Android. In den meisten Fällen ist kein Download nötig und Sie können sofort loslegen.
Cheftrack eignet sich für Restaurants, Hotels, Catering, Buffets und andere Betriebe mit wiederkehrender Speisenplanung. Besonders hilfreich ist es dort, wo Mengen oft unter Zeitdruck geschätzt werden.
In der Regel in wenigen Minuten. Sie erfassen Ihr erstes Event, tragen nach dem Anlass die Reste ein und sehen direkt, wo Optimierungspotenzial liegt.
In den meisten Fällen ja, oft schon durch sehr kleine Anpassungen. Bereits etwa 1 kg vermiedener Food Waste pro Monat entspricht rund . Das sind häufig nur übrig gebliebener Aufschnitt oder wenige Buffet-Reste nach dem Service. Cheftrack hilft Ihnen, genau diese Verluste sichtbar zu machen und gezielt zu reduzieren und macht sich dadurch oft bereits im ersten Monat bezahlt.
Ihre Daten werden vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben. Cheftrack setzt auf eine sichere Verarbeitung und zeigt nur die Informationen, die Sie für bessere Entscheidungen im Betrieb brauchen.
Ja. Sie bleiben flexibel und können jederzeit kündigen. Es gibt keine versteckten Kosten, sodass Sie Cheftrack ohne großes Risiko im Alltag testen können.
Über uns
Cheftrack ist nicht am Schreibtisch entstanden, sondern in der Praxis.
Über Jahre hinweg haben wir in verschiedenen Gastronomiebetrieben immer wieder das gleiche Problem gesehen: Lebensmittel werden eingekauft, verarbeitet und am Ende bleibt trotzdem zu viel übrig. Nicht aus Nachlässigkeit, sondern weil im hektischen Alltag oft die Zeit fehlt, den tatsächlichen Bedarf genau zu analysieren.
Gleichzeitig wissen wir, wie knapp die Margen in der Gastronomie sind. Jeder unnötige Verlust kostet bares Geld und genau hier setzt Cheftrack an.
Die Idee entstand aus dem Wunsch, Küchen eine einfache Möglichkeit zu geben, ihre Prozesse besser zu verstehen und gezielt zu optimieren.
Wie viel wird wirklich gebraucht?
Wie lassen sich Buffets oder Gästezahlen präziser kalkulieren?
Und wie kann der Einkauf so gesteuert werden, dass weniger verschwendet wird?
Cheftrack hilft dabei, genau diese Fragen zu beantworten: klar, übersichtlich und ohne komplizierte Systeme. Sie gewinnen ein besseres Verständnis für Ihren tatsächlichen Verbrauch, können gezielter einkaufen und Ihre Kalkulation Schritt für Schritt verbessern.
Das Ergebnis: weniger Food Waste, mehr Kontrolle über Ihre Kosten und eine spürbar effizientere Küche.
Cheftrack ist eine Lösung aus der Praxis, für Betriebe, die wirtschaftlich denken, Verantwortung übernehmen und ihre Küche nachhaltig optimieren wollen. Für alle, die nicht länger im Blindflug einkaufen, sondern fundierte Entscheidungen treffen möchten.
Denn wer seine Zahlen kennt, reduziert Verluste, steigert seine Effizienz und sichert langfristig den wirtschaftlichen Erfolg seines Betriebs. Cheftrack unterstützt Sie dabei, genau diesen nächsten Schritt zu gehen.
Cheftrack ist nicht am Schreibtisch entstanden, sondern in der Praxis.
In verschiedenen Gastronomiebetrieben haben wir immer wieder das gleiche Problem gesehen: zu viel Food Waste, ungenaue Kalkulation und unnötige Kosten im laufenden Betrieb.
Gerade in der Gastronomie, wo Margen oft knapp sind, macht jeder vermeidbare Verlust einen Unterschied.
Genau deshalb wurde Cheftrack entwickelt: um Küchen dabei zu helfen, ihren tatsächlichen Verbrauch besser zu verstehen, gezielter einzukaufen und Abläufe wirtschaftlicher zu planen.
Das bedeutet für Sie: weniger Verschwendung, mehr Kontrolle über Ihre Kosten und eine effizientere Küche.
Cheftrack ist eine Lösung aus der Praxis, für Betriebe, die nicht länger im Blindflug arbeiten, sondern fundierte Entscheidungen treffen und ihre Küche nachhaltig optimieren wollen.
Startklar
Weniger Food Waste. Mehr Kontrolle. Mehr Gewinn.
Behalten Sie Ihre Kosten im Griff und erkennen Sie sofort, wo Ihr Betrieb Geld verliert, einfach, schnell und ohne komplizierte Systeme.
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Jederzeit vor Ablauf kündbar
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Keine Abbuchung waehrend der Testphase. Kuendigung jederzeit vor Ablauf moeglich.
Entstanden aus echter Praxiserfahrung in der Gastronomie